Taigi, kas yra supermaistas, tiksliai?

Be to, 34 skaniausi maisto produktai, kuriuos galėtumėte pavadinti „super“.

    „MirageC“ / „Getty Images“

    Įtraukti į savo mitybą daugiau „supermaisto“ nėra sunku. Kas nenori, kad jų maistas būtų super? Bet čia yra tolesnis klausimas: ką yra supermaistas, tikrai? O ko reikia, kad maistas būtų laikomas superiniu?

    Nieko neįprasto, pasirodo. Supermaistas ne kuo skiriasi nuo paprastų sveikų maisto produktų, sako Dianna Sinni, R.D., L.D., sveikatingumo dietologė ir „Chard in Charge“ tinklaraštininkė. Nėra jokių reikalavimų ar specifikacijų, kad kažkas būtų laikomas supermaistu, sako Sinni. Skirtingai nuo etikečių, tokių kaip „sveikas“, „puikus šaltinis“ ir „ekologiškas“ terminas supermaistas nėra reguliuojamas FDA ar USDA.

    Be teisėto, visuotinio apibrėžimo supermaistas Geriausias dalykas, kurį turime mitybos moksle, yra „Merriam-Webster“: „maistas (pvz., lašiša, brokoliai ar mėlynės), kuriame gausu junginių (tokių kaip antioksidantai, skaidulos ar riebalų rūgštys), laikomas naudingu žmogui. sveikata." Iš esmės, jei jūs pakankamai stipriai prisimerkite, bet koks maistingas maistas tinka šiam apibūdinimui.

    Dažnai atsitinka taip, kad vaisius ar daržovė, kuri buvo žinoma nepopuliari ar kitaip pamiršta (pagalvokite apie baltųjų kopūstų ar kopūstų kopūstus), bus pakartotinai parduodama kaip supermaistas, kad sukeltų vartotojų susidomėjimą. Sinni aiškina, kad vienas neigiamas šios tendencijos šalutinis poveikis yra tas, kad dėl to vartotojai gali galvoti apie įprastą sveiką maistą, pvz., Špinatus, avižas ir obuolius, apie maistingumo požiūriu prastesnius, nepaisant to, kad taip nėra. Kita vertus, ji sako: „šis terminas padarė stebuklus pabrėžiant mažiau žinomus maistingus maisto produktus, tokius kaip senoviniai grūdai ar mača“, kurie kitaip galėjo neturėti saulės.

    Paprasčiau tariant, nėra nieko blogo mėgautis superfood du jour. Tik nepamirškite, kad yra daugybė maisto produktų, kurie yra velniškai super, net jei jie patys savaime nėra laikomi „super“. Čia yra 34 maisto produktai, kuriuos galite visiškai pavadinti super.

    • Calvert Byam / „Getty Images“ 1

      Špinatai

      Popeye buvo ant kažko. Ši tamsiai lapinė žalia yra pilna tiek daug naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalis ir pluoštas. Naudokite jį kaip lovą spalvingoms salotoms gaminti, arba patroškinkite svieste ar aliejuje su česnaku, kad būtų skanu.

    • Westend61 / „Getty Images“ 2

      Chia sėklos

      Šios mažos sėklos supakuoja pagrindinį maistinį perforatorių. Šaukšte yra 4,5 gramo širdžiai naudingų riebalų ir 5,5 gramo skaidulų. Nenuostabu, kad jie pritaria viskam, pradedant kokteiliais ir baigiant paruoštais pudingais. Išbandykite vieną iš šių keturių receptų, įskaitant chia apkepintą vištieną ir avokadų-chia pudingą su goji uogomis.

    • Lewas Robertsonas / „Getty Images“ 3

      Lino sėklos

      Kaip ir jų pusbroliai chia sėklos, linų sėklos yra maistinės įvairovės maži branduoliai. 1 uncijos porcijoje yra 3 gramai skaidulų ir 4 gramai jums tinkamų riebalų. Įdėkite juos į kokteilius, pabarstykite rytiniame javų dubenyje arba įdėkite į kepinį.

    • Westend61 / „Getty Images“ 4

      Arbūzas

      Sveiki, drėkinimas. Arbūzas, kuris gauna gražią spalvą iš antioksidanto likopeno, yra sultingas, skanus būdas įsitikinti, kad esate hidratuotas. Išbandykite salotose, kokteilyje, salsoje ar viename iš šių skanių receptų.

    • „Maximillian Stock Ltd.“ / „Getty Images“

      Kukurūzai

      Vienas iš neginčijamai geriausių visų laikų užkandžių - kukurūzų spragėsiai yra neskaldyti grūdai, vadinasi, jie yra pilni gerų dalykų, pavyzdžiui, pluošto. Pabarstykite jį įvairiais prieskonių mišiniais ir aliejais, kad sumaišytumėte daiktus, arba sumaišykite su riešutais ir šokolado drožlėmis, kad gautumėte sūrus ir saldus užkandis.

    • Westend61 / „Getty Images“ 6

      Obuoliai

      Obuolių odoje yra gera pluošto dozė - vienas vidutinis obuolys patiekia 4 gramus maistinės medžiagos. Kaip ir kiti vaisiai, obuoliuose gausu vitaminų ir natūraliai randamų cukrų. Be to, yra apie 3000 skirtingų jų veislių!

    • 7. Yingas Jiangas / „EyeEm“ / „Getty Images“

      Pomidorai

      Antioksidanto likopeno derinys su vandeniu ir kaliu daro pomidorus dar vienu nugalėtoju, Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., Niujorke įsikūrusios „BZ Nutrition“ įkūrėja, anksčiau sakė SELF. Niekada negalėsite suklysti derindami juos su baziliku ir šviežia mocarela.

    • Tainaras / „Getty Images“ 8

      Avinžirniai

      Nesvarbu, ar esate humuso mėgėjas, ar ne, avinžirniai yra maistinis laimėjimas. Yra priežastis, kodėl registruoti dietologai avinžirnius dažnai vadina vakariene: jų baltymų kiekis yra per stogą, viename puodelyje yra 12 gramų, kartu su 11 gramų pluošto. Išbandykite vieną iš šių receptų.

    • Jamesas Rossas / „Getty Images“ 9

      paprikos

      O, paprikos, kaip mes tave mylim? Skaičiuokime būdus. Šios spalvingos daržovės ne tik siūlo daug vitamino C, bet ir yra puiki transporto priemonė kita maistingi maisto produktai, kai jie yra įdaryti. Pabandykite juos užpildyti mėsa arba augaliniu baltymų šaltiniu ir grūdais.

    • Robertas Kneschke / „EyeEm“ / „Getty Images“ 10

      Juodasis šokoladas

      Kas yra supermaistas, kurį galite valgyti desertui? Juodasis šokoladas, vienam. Paragavus, kakavoje, iš kurios gaminamas šokoladas, yra antioksidantų, vadinamų flavonoidais. Kuo didesnis kakavos procentas, tuo tamsesnis šokoladas ir tuo daugiau flavonoidų gausite.

    • Julia Murray / „EyeEm 11“

      Saldžioji bulvė

      Tegyvuoja saldžiosios bulvės. "Angliavandeniai yra jūsų kūno pageidaujamas energijos šaltinis", - anksčiau Abbey Sharp, R. D., iš Abbey's Kitchen, SELF sakė. Ji rekomenduoja mėgautis skaidulomis turtingais sudėtiniais angliavandeniais, kurie lėčiau didina cukraus kiekį kraujyje. Vienoje didelėje keptoje saldžioje bulvėje yra 37 angliavandeniai ir 6 gramai skaidulų. Išbandykite šiuos saldžiųjų bulvių receptus.

    • Silvia Elena Castañeda Puchetta / „EyeEm 12“

      Lęšiai

      Lęšiai yra bonafide supermaistas, jei tokių buvo, dėl ankštinių augalų skaidulų ir baltymų kiekio - 1 virtame puodelyje yra 16 gramų pirmojo ir 18 gramų antrojo. Lęšių yra daugybė rūšių, įskaitant raudoną, geltoną, žalią ir juodą. Į makaronų padažą įpilkite virtų lęšių, kad gautumėte sotesnį patiekalą.

    • Lewas Robertsonas / „Getty Images“ 13

      Avižos

      Avižos yra sotus pusryčių pasirinkimas, nes jos, kaip sudėtingas angliavandeniai, virškinamos ilgiau. "Jūsų kūnas turi suskaidyti sudėtingus angliavandenius, nes jie yra sudėtinga molekulių tinklelis", - anksčiau SELF sakė Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., ir "Nutrition Star You" savininkė. Jei jums nuobodu su tuo pačiu senu dubeniu, suplakite šiuos 13 kūrybingų avižinių dribsnių receptų.

    • Rankų darbo nuotraukos / „Getty Images“

      Jūros dumbliai

      „Dulse“, „nori“, „kombu“, „hijiki“ ir „wakame“ yra visos skirtingos jūros dumblių veislės, apie kurias Sinni sako mums verta jūsų laiko. Jūros dumbliuose yra daug mikroelementų, tokių kaip jodas, geležis, kalcis ir magnis. Sinni rekomenduoja pabarstyti dulse dribsnius ant keptų bulvių ar spragėsių arba į šiltus grūdų ir daržovių dubenėlius.

    • „EyeEm“ / Pamela Webb / „Getty Images“

      Kiaušiniai

      Kaskite kiaušinius, trynius ir visa kita; jie nepakenks tavo širdžiai. „[USDA] mitybos gairėse kiaušiniai laikomi sveiku baltymų šaltiniu ir grupuojami su mėsa bei paukštiena“, - anksčiau Caroline Kaufman, R. D., SELF pasakojo istoriją apie tai, ką žmonės blogai vertina dėl cholesterolio. „Nesistenkite su maistu vartojamo cholesterolio; sutelkti dėmesį į sočiuosius ir trans-riebalus “. Veggie užpildyti omletai ir traškučiai yra akivaizdus pasirinkimas, tačiau jei negalite gaminti maisto prieš darbą, kepkite frittata sekmadienį, tada ją atšaldykite ir pašildykite likučius iki savaitės.

    • Line Klein / „Getty Images“ 16

      Kale

      Panašu, kad lapinių kopūstų šurmulys niekada nenuslūgs ir dėl geros priežasties. Populiari lapinė žalia spalva suteikia gausios geležies ir kalcio pagalbos. Mėgaukitės kepta į traškias traškučius arba supjaustyta plonomis juostelėmis ir masažuojama aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu, kad gautumėte švelnių salotų.

    • Westend61 / „Getty Images“ 17

      Goji uogos

      Šiose kramtomose, aitriose uogose gausu skaidulų, vitamino C ir natūraliai randamų cukrų. Paprastai parduodami džiovinti, jie puikiai tinka takų mišinyje, jogurto parfito ar net grūdų dubenėliuose.

    • Annabelle Breakey / „Getty Images“ 18

      Laukinė lašiša

      Lašiša yra pilna tų Omega-3 riebalų rūgščių, kurios taip naudingos mūsų organizmui. Norint sustiprinti lašišos skonį, nereikia daug daryti, - Vašingtone virėja ir rašytoja Sidra Forman SELF sako: „Geriausia yra paprasta. Pagardinkite filė druska ir pipirais, tada kepkite ją karštoje keptuvėje su 2 arbatiniais šaukšteliais aliejaus po vieną ar tris minutes iš kiekvienos pusės “.

    • Pasmal / „Getty Images“ 19

      Grikių makaronai

      Paprastus makaronus keiskite šia gausia veisle. Grikių makaronuose yra skaidulų (12 g / puodelis) ir gausus baltymų kiekis (24 g / puodelis). Ieškokite japoniškų soba makaronų, kurie dažnai gaminami iš grikių ir kvietinių miltų mišinio.

    • Annamoskvina / „Getty Images“ 20

      Mėlynės

      Šios skanios mažos uogos turi gražų mėlyną atspalvį dėl antioksidanto antocianino. Jie taip pat pateikia 4 gramus skaidulų viename puodelyje, padėdami jus patenkinti. Mėgaukitės jais kokteiliuose, salotose, jogurte, avižų dribsniuose ir vaisių salotose.

    • „EyeEm“ / Maja Pilov / „Getty Images“

      Migdolų sviestas

      Riebalai padeda skaniai paskaninti maistą ir išlaikyti jus sočią, o 1 šaukšte migdolų sviesto yra 9 gramai. Pridedant migdolų sviesto į angliavandenius, galima išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo dėl riebalų ir baltymų (2 gramai šaukštui). Į avižinius dribsnius įmaišykite skonį, baltymus ir riebalus, arba eikite į senąją mokyklą ir pamirkykite obuolių skilteles su migdolų sviesto panardinimu.

    • Henrikas Sorensenas / „Getty Images“ 22

      Granatai

      Granatų sėklos nusipelno šiek tiek laiko dėmesio centre. Be to, kad 1 puodelyje gausu vitaminų ir sveikatą stiprinančių antioksidantų, jame yra 6 gramai skaidulų. Nevalykite žalias rubino sėklas kaip užkandį prie savo stalo (daugelis maisto prekių parduotuvių jas parduoda iš anksto susuktas). Juos taip pat galite naudoti salotose, o ne riešutuose.

    • Olga Miltsova / „Getty Images“ 23

      Maistingos mielės

      „Mitybinės mielės yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, taip pat yra vienas iš veganams palankių vitamino B12 šaltinių“, - Patricia Bannan, M.S., R.D.N., autorė Valgyk teisingai, kai yra tinkamas laikas, sako SAVIS. Ji mėgsta tai apibarstyti picomis ar salotomis vietoje parmezano sūrio, tačiau papildomai padidindama baltymų kiekį, ją taip pat galima sukti į daržovių sriubas.

    • Olivia Rae James / „Getty Images“ 24

      graikiškas jogurtas

      Graikiškas jogurtas, turėdamas angliavandenių, baltymų ir riebalų trifektą, gali išlaikyti jus pilną ir išvengti alkio, išlaikydamas pastovų cukraus kiekį kraujyje. Užuot pasirinkę neriebias rūšis, rinkitės 2% arba vieną su nenugriebtu pienu. Viename puodelyje „Fage 2%“ yra 4,5 gramo riebalų ir milžiniški 23 gramai baltymų. Pabandykite vištienos ar bulvių salotose vietoj majonezo naudoti graikišką jogurtą.

    • Vaizdo šaltinis / „Getty Images“ 25

      Kvinoja

      Kvinoja yra gana ikoniškas supermaistas, kuris yra toks pat sotus, kaip ir universalus. Senovės grūduose yra tiek skaidulų (3 gramai 1/2 puodelio), tiek baltymų (4 gramai 1/2 puodelio), žvaigždžių maistinių medžiagų derinys. Maišytose bulvytėse vietoj ryžių naudokite kvinoja arba išbandykite vieną iš šių išradingų receptų.

    • Sergio Joaquim / „EyeEm“ / „Getty Images“ 26

      Sardinės

      Šios mažytės žuvelės yra neišdainuotos jūros žvaigždės. Turėdami 23 gramus baltymų vienoje skardinėje ir sunkvežimio riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6, tai yra paprastas būdas pasisavinti maistines medžiagas. Juose taip pat mažai gyvsidabrio ir daug kalcio, todėl nėščioms moterims tai yra protingas žuvų pasirinkimas. Naudokite sardines jums patinkančiuose receptuose, kurie reikalauja ančiuvių, įskaitant salotas.

    • „Tetra Images RF“ / „Getty Images“ 27

      Peletrūnas

      Šią žolę, pagrindinę prancūzų virtuvės dalį, galite naudoti marinatuose ir salotų padažuose. Peletrūnas suteikia saldų, saldymedį primenantį skonį daržovėms, kurios gali būti švelnios, todėl lengviau išlaikyti įvairią mitybą. Taip pat gausu maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir manganas. Skaniai pamirkykite, sumaišydami 1 arbatinį šaukštelį smulkinto šviežio peletrūno į 4 uncijos paprasto graikiško jogurto ir 1 arbatinį šaukštelį Dižono garstyčių, pasakoja Jacefelyn Buchanan, Laura Chenel’s Chèvre kulinarijos plėtros direktorė, Sonoma (Kalifornija) užkandinė.

    • Westend61 / „Getty Images“ 28

      parmezano sūris

      Makaronai, daržovės, sriuba, salotos - beveik viskas skanu geriau su trupučiu parmezano viršuje. Vienoje uncijoje parmezano yra 10 gramų baltymų - kaip tai tinka norint užpildyti? Sutarkuokite arba užkąskite 1 uncijos porcija su obuoliu ar kriauše.

    • Westend61 / „Getty Images“ 29

      Avokadas

      Dėl avokadų riebalų, skaidulų ir neįtikėtino grietinėlės jie tampa nuostabiu pusryčių, pietų ar vakarienės priedu - net desertu. Išbandykite vieną iš šių išradingų avokadų receptų.

    • Ralucahphotography.ro / „Getty Images“ 30

      Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

      Šis virtuvės štapelis yra vienas didžiausių visų laikų multitaskerių. Alyvuogių aliejus yra tūzas, skirtas daržovėms ir baltymams kepti arba kepti, arba makaronų padažo ar salotų padažo pagrindas. Jame gausu skonio, burnos kvapo ir mononesočiųjų riebalų rūgščių.

    • Westend61 / „Getty Images“ 31

      Pistacijos

      Jackie Newgent, R. D., kulinarijos mitybos specialistė ir knygos autorė Natūralaus diabeto kulinarinė knyga, sako SELF: „Pistacijos išties išskirtinės yra tai, kad jos yra geras baltymų ir skaidulų šaltinis, o ryškiai žalios ir violetinės spalvos rodo, kad jose gausu antioksidantų.“ Ji ir Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N., vedėja Maisto gaminimas su Sarah-Jane, rekomenduojame ieškoti nuostabių pistacijų, nes jas lengva rasti prekybos centruose visoje šalyje ir jos yra lengvai paskanintos natūraliais ingredientais, tokiais kaip druska ir pipirai.

    • Zuzana Gajdosikova / „Getty Images“ 32

      Briuselio kopūstai

      "Anksčiau laikyta dvokiančia rože, briuselio kopūstai pastaraisiais metais atgimė renesansu ir yra viena iš karščiausių (ir sveikiausių) daržovių", - sako SAVE Edwina Clark, M.S., R.D., C.S.S.D. Tai tiesa - eikite į bet kurį restoraną, o šansai, kad meniu rasite kažkokių daigų. Ir tai puiku, nes gerai, jie jums tinka. Kiekviena porcija yra supakuota su vitaminu C ir skaidulomis.

    • Amy_lv / „Getty Images“ 33

      Sorgas

      Šis senovinis grūdas yra vienas iš nedaugelio, kuriame nėra glitimo, sako Newgentas. Be to, jis taip pat supakuotas su geležimi, kurią reikia nepamiršti, jei nevalgote mėsos! Jei nerandate pačio grūdo, „Newgent“ sako, kad galite tai išbandyti „Kind's Popped Dark Chocolate With Sea Salt Healthy Grins Bar“.

    • Nruedisueli / „Getty Images“ 34

      Otas

      Clarkas paltusą laiko supermaistu, nes jis yra pripildytas Omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, B grupės vitaminų, magnio, kalio ir daugelio kitų maistinių medžiagų. Tai lengviau rasti ir pigiau nei daugelį kitų rūšių žuvų.